Anhidridele acide: Definiție, structură, nomenclatură, proprietăți, reacții, sinteză, utilizări și importanță

Anhidridele acide sunt compuși organici care rezultă din eliminarea unei molecule de apă din două molecule de acid carboxilic. Acestea sunt caracterizate prin prezența grupării funcționale (R-CO-O-CO-R), unde (R) reprezintă un radical organic.

Anhidridele acide reprezintă o clasă importantă de compuși organici cu o largă aplicabilitate în sinteza organică și în diverse industrii. Ele sunt caracterizate prin prezența grupării funcționale -CO-O-CO-, care le conferă proprietăți chimice specifice și le face reactive în diverse reacții. Anhidridele acide se formează prin eliminarea unei molecule de apă din două molecule de acid carboxilic. Această reacție de deshidratare este o reacție reversibilă, iar echilibrul poate fi deplasat în direcția formării anhidridei prin îndepărtarea apei din sistemul de reacție.

Anhidridele acide sunt compuși relativ reactivi, participând la o gamă largă de reacții chimice, inclusiv reacții de hidroliză, reacții de esterificare, reacții de acilare și reacții de formare de amide. Aceste reacții le fac componente esențiale în sinteza organică, unde sunt utilizate pentru a introduce grupări acil în diverse molecule organice. De asemenea, anhidridele acide sunt utilizate în diverse industrii, inclusiv industria farmaceutică, industria chimică și industria alimentară.

În continuare, vom explora mai detaliat definiția, structura, nomenclatura, proprietățile chimice, reacțiile chimice, sinteza, utilizările și importanța anhidridelor acide în chimia organică.

Anhidridele acide reprezintă o clasă importantă de compuși organici cu o largă aplicabilitate în sinteza organică și în diverse industrii. Ele sunt caracterizate prin prezența grupării funcționale -CO-O-CO-, care le conferă proprietăți chimice specifice și le face reactive în diverse reacții. Anhidridele acide se formează prin eliminarea unei molecule de apă din două molecule de acid carboxilic. Această reacție de deshidratare este o reacție reversibilă, iar echilibrul poate fi deplasat în direcția formării anhidridei prin îndepărtarea apei din sistemul de reacție.

Anhidridele acide sunt compuși relativ reactivi, participând la o gamă largă de reacții chimice, inclusiv reacții de hidroliză, reacții de esterificare, reacții de acilare și reacții de formare de amide. Aceste reacții le fac componente esențiale în sinteza organică, unde sunt utilizate pentru a introduce grupări acil în diverse molecule organice. De asemenea, anhidridele acide sunt utilizate în diverse industrii, inclusiv industria farmaceutică, industria chimică și industria alimentară.

În continuare, vom explora mai detaliat definiția, structura, nomenclatura, proprietățile chimice, reacțiile chimice, sinteza, utilizările și importanța anhidridelor acide în chimia organică.

O anhidridă acidă este un compus organic care rezultă din eliminarea unei molecule de apă din două molecule de acid carboxilic. Formula generală a unei anhidride acide este (RCO)₂O, unde R reprezintă un radical organic. Anhidridele acide sunt caracterizate prin prezența grupării funcționale -CO-O-CO-, care le conferă proprietăți chimice specifice și le face reactive în diverse reacții.

De exemplu, anhidrida acetică, (CH₃CO)₂O, este anhidrida acidă a acidului acetic, CH₃COOH. Anhidridele acide se pot forma din diverse tipuri de acizi carboxilici, inclusiv acizi alifatici, acizi aromatici și acizi ciclici. Ele pot fi simple, adică formate din două molecule ale aceluiași acid carboxilic, sau mixte, formate din două molecule de acizi carboxilici diferiți.

Anhidridele acide reprezintă o clasă importantă de compuși organici cu o largă aplicabilitate în sinteza organică și în diverse industrii. Ele sunt caracterizate prin prezența grupării funcționale -CO-O-CO-, care le conferă proprietăți chimice specifice și le face reactive în diverse reacții. Anhidridele acide se formează prin eliminarea unei molecule de apă din două molecule de acid carboxilic. Această reacție de deshidratare este o reacție reversibilă, iar echilibrul poate fi deplasat în direcția formării anhidridei prin îndepărtarea apei din sistemul de reacție.

Anhidridele acide sunt compuși relativ reactivi, participând la o gamă largă de reacții chimice, inclusiv reacții de hidroliză, reacții de esterificare, reacții de acilare și reacții de formare de amide. Aceste reacții le fac componente esențiale în sinteza organică, unde sunt utilizate pentru a introduce grupări acil în diverse molecule organice. De asemenea, anhidridele acide sunt utilizate în diverse industrii, inclusiv industria farmaceutică, industria chimică și industria alimentară.

În continuare, vom explora mai detaliat definiția, structura, nomenclatura, proprietățile chimice, reacțiile chimice, sinteza, utilizările și importanța anhidridelor acide în chimia organică.

O anhidridă acidă este un compus organic care rezultă din eliminarea unei molecule de apă din două molecule de acid carboxilic. Formula generală a unei anhidride acide este (RCO)₂O, unde R reprezintă un radical organic. Anhidridele acide sunt caracterizate prin prezența grupării funcționale -CO-O-CO-, care le conferă proprietăți chimice specifice și le face reactive în diverse reacții.

De exemplu, anhidrida acetică, (CH₃CO)₂O, este anhidrida acidă a acidului acetic, CH₃COOH. Anhidridele acide se pot forma din diverse tipuri de acizi carboxilici, inclusiv acizi alifatici, acizi aromatici și acizi ciclici. Ele pot fi simple, adică formate din două molecule ale aceluiași acid carboxilic, sau mixte, formate din două molecule de acizi carboxilici diferiți.

Structura moleculară a anhidridelor acide este caracterizată prin prezența grupării funcționale -CO-O-CO-, care leagă două grupări acil. Această grupare este formată din două atomi de carbon legați printr-un atom de oxigen. Fiecare atom de carbon este legat la un atom de oxigen printr-o legătură dublă și la o grupare R printr-o legătură simplă. Această structură conferă anhidridelor acide o reactivitate ridicată, deoarece legătura C=O este polarizată, cu o sarcină parțială pozitivă pe atomul de carbon și o sarcină parțială negativă pe atomul de oxigen. Această polarizare face ca anhidridele acide să fie susceptibile la atacul nucleofil, ceea ce explică reactivitatea lor în diverse reacții chimice.

De exemplu, anhidrida acetică, (CH₃CO)₂O, are o structură plană, cu o unghi de legătură C-O-C de aproximativ 120 de grade. Atomul de oxigen din gruparea -CO-O-CO- este hibridizat sp², iar cele două grupări acil sunt situate în același plan. Această structură contribuie la reactivitatea anhidridei acetice în diverse reacții chimice, inclusiv reacții de esterificare, reacții de acilare și reacții de formare de amide.

Anhidridele acide reprezintă o clasă importantă de compuși organici cu o largă aplicabilitate în sinteza organică și în diverse industrii. Ele sunt caracterizate prin prezența grupării funcționale -CO-O-CO-, care le conferă proprietăți chimice specifice și le face reactive în diverse reacții. Anhidridele acide se formează prin eliminarea unei molecule de apă din două molecule de acid carboxilic. Această reacție de deshidratare este o reacție reversibilă, iar echilibrul poate fi deplasat în direcția formării anhidridei prin îndepărtarea apei din sistemul de reacție.

Anhidridele acide sunt compuși relativ reactivi, participând la o gamă largă de reacții chimice, inclusiv reacții de hidroliză, reacții de esterificare, reacții de acilare și reacții de formare de amide. Aceste reacții le fac componente esențiale în sinteza organică, unde sunt utilizate pentru a introduce grupări acil în diverse molecule organice. De asemenea, anhidridele acide sunt utilizate în diverse industrii, inclusiv industria farmaceutică, industria chimică și industria alimentară.

În continuare, vom explora mai detaliat definiția, structura, nomenclatura, proprietățile chimice, reacțiile chimice, sinteza, utilizările și importanța anhidridelor acide în chimia organică.

O anhidridă acidă este un compus organic care rezultă din eliminarea unei molecule de apă din două molecule de acid carboxilic. Formula generală a unei anhidride acide este (RCO)₂O, unde R reprezintă un radical organic. Anhidridele acide sunt caracterizate prin prezența grupării funcționale -CO-O-CO-, care le conferă proprietăți chimice specifice și le face reactive în diverse reacții.

De exemplu, anhidrida acetică, (CH₃CO)₂O, este anhidrida acidă a acidului acetic, CH₃COOH. Anhidridele acide se pot forma din diverse tipuri de acizi carboxilici, inclusiv acizi alifatici, acizi aromatici și acizi ciclici. Ele pot fi simple, adică formate din două molecule ale aceluiași acid carboxilic, sau mixte, formate din două molecule de acizi carboxilici diferiți.

Structura moleculară a anhidridelor acide este caracterizată prin prezența grupării funcționale -CO-O-CO-, care leagă două grupări acil. Această grupare este formată din două atomi de carbon legați printr-un atom de oxigen. Fiecare atom de carbon este legat la un atom de oxigen printr-o legătură dublă și la o grupare R printr-o legătură simplă. Această structură conferă anhidridelor acide o reactivitate ridicată, deoarece legătura C=O este polarizată, cu o sarcină parțială pozitivă pe atomul de carbon și o sarcină parțială negativă pe atomul de oxigen. Această polarizare face ca anhidridele acide să fie susceptibile la atacul nucleofil, ceea ce explică reactivitatea lor în diverse reacții chimice.

De exemplu, anhidrida acetică, (CH₃CO)₂O, are o structură plană, cu o unghi de legătură C-O-C de aproximativ 120 de grade. Atomul de oxigen din gruparea -CO-O-CO- este hibridizat sp², iar cele două grupări acil sunt situate în același plan. Această structură contribuie la reactivitatea anhidridei acetice în diverse reacții chimice, inclusiv reacții de esterificare, reacții de acilare și reacții de formare de amide.

Nomenclatura anhidridelor acide se bazează pe numele acidului carboxilic din care sunt derivate. Pentru anhidridele simple, numele se formează prin adăugarea cuvântului “anhidridă” la numele acidului carboxilic. De exemplu, anhidrida acetică este anhidrida acidului acetic. Pentru anhidridele mixte, numele se formează prin adăugarea cuvântului “anhidridă” la numele celor doi acizi carboxilici, în ordine alfabetică. De exemplu, anhidrida acetică-propionică este anhidrida acidului acetic și a acidului propionic.

Nomenclatura IUPAC pentru anhidridele acide este similară cu cea tradițională. Numele anhidridei se formează prin adăugarea cuvântului “anhidridă” la numele acidului carboxilic, cu specificarea numărului de atomi de carbon din catena principală. De exemplu, anhidrida acetică este denumită și anhidrida etanoic, iar anhidrida propionică este denumită și anhidrida propanoic.

Există și alte denumiri comune pentru anumite anhidride acide, cum ar fi anhidrida maleică, anhidrida ftalică și anhidrida succinică. Aceste denumiri sunt utilizate în mod obișnuit în literatura de specialitate și în industrie.

Anhidridele acide reprezintă o clasă importantă de compuși organici cu o largă aplicabilitate în sinteza organică și în diverse industrii. Ele sunt caracterizate prin prezența grupării funcționale -CO-O-CO-, care le conferă proprietăți chimice specifice și le face reactive în diverse reacții. Anhidridele acide se formează prin eliminarea unei molecule de apă din două molecule de acid carboxilic. Această reacție de deshidratare este o reacție reversibilă, iar echilibrul poate fi deplasat în direcția formării anhidridei prin îndepărtarea apei din sistemul de reacție.

Anhidridele acide sunt compuși relativ reactivi, participând la o gamă largă de reacții chimice, inclusiv reacții de hidroliză, reacții de esterificare, reacții de acilare și reacții de formare de amide. Aceste reacții le fac componente esențiale în sinteza organică, unde sunt utilizate pentru a introduce grupări acil în diverse molecule organice. De asemenea, anhidridele acide sunt utilizate în diverse industrii, inclusiv industria farmaceutică, industria chimică și industria alimentară.

În continuare, vom explora mai detaliat definiția, structura, nomenclatura, proprietățile chimice, reacțiile chimice, sinteza, utilizările și importanța anhidridelor acide în chimia organică.

O anhidridă acidă este un compus organic care rezultă din eliminarea unei molecule de apă din două molecule de acid carboxilic. Formula generală a unei anhidride acide este (RCO)₂O, unde R reprezintă un radical organic. Anhidridele acide sunt caracterizate prin prezența grupării funcționale -CO-O-CO-, care le conferă proprietăți chimice specifice și le face reactive în diverse reacții.

De exemplu, anhidrida acetică, (CH₃CO)₂O, este anhidrida acidă a acidului acetic, CH₃COOH. Anhidridele acide se pot forma din diverse tipuri de acizi carboxilici, inclusiv acizi alifatici, acizi aromatici și acizi ciclici. Ele pot fi simple, adică formate din două molecule ale aceluiași acid carboxilic, sau mixte, formate din două molecule de acizi carboxilici diferiți.

Structura moleculară a anhidridelor acide este caracterizată prin prezența grupării funcționale -CO-O-CO-, care leagă două grupări acil. Această grupare este formată din două atomi de carbon legați printr-un atom de oxigen. Fiecare atom de carbon este legat la un atom de oxigen printr-o legătură dublă și la o grupare R printr-o legătură simplă. Această structură conferă anhidridelor acide o reactivitate ridicată, deoarece legătura C=O este polarizată, cu o sarcină parțială pozitivă pe atomul de carbon și o sarcină parțială negativă pe atomul de oxigen. Această polarizare face ca anhidridele acide să fie susceptibile la atacul nucleofil, ceea ce explică reactivitatea lor în diverse reacții chimice.

De exemplu, anhidrida acetică, (CH₃CO)₂O, are o structură plană, cu o unghi de legătură C-O-C de aproximativ 120 de grade. Atomul de oxigen din gruparea -CO-O-CO- este hibridizat sp², iar cele două grupări acil sunt situate în același plan. Această structură contribuie la reactivitatea anhidridei acetice în diverse reacții chimice, inclusiv reacții de esterificare, reacții de acilare și reacții de formare de amide.

Nomenclatura anhidridelor acide se bazează pe numele acidului carboxilic din care sunt derivate. Pentru anhidridele simple, numele se formează prin adăugarea cuvântului “anhidridă” la numele acidului carboxilic. De exemplu, anhidrida acetică este anhidrida acidului acetic. Pentru anhidridele mixte, numele se formează prin adăugarea cuvântului “anhidridă” la numele celor doi acizi carboxilici, în ordine alfabetică. De exemplu, anhidrida acetică-propionică este anhidrida acidului acetic și a acidului propionic.

Nomenclatura IUPAC pentru anhidridele acide este similară cu cea tradițională. Numele anhidridei se formează prin adăugarea cuvântului “anhidridă” la numele acidului carboxilic, cu specificarea numărului de atomi de carbon din catena principală. De exemplu, anhidrida acetică este denumită și anhidrida etanoic, iar anhidrida propionică este denumită și anhidrida propanoic.

Există și alte denumiri comune pentru anumite anhidride acide, cum ar fi anhidrida maleică, anhidrida ftalică și anhidrida succinică. Aceste denumiri sunt utilizate în mod obișnuit în literatura de specialitate și în industrie.

Anhidridele acide sunt compuși organici cu proprietăți chimice specifice, determinate de prezența grupării funcționale -CO-O-CO-. Această grupare este reactivă și participă la o gamă largă de reacții chimice, inclusiv reacții de hidroliză, reacții de esterificare, reacții de acilare și reacții de formare de amide. Aceste reacții le fac componente esențiale în sinteza organică, unde sunt utilizate pentru a introduce grupări acil în diverse molecule organice.

O proprietate importantă a anhidridelor acide este reactivitatea lor față de apa. Anhidridele acide reacționează cu apa pentru a forma acizi carboxilici. Această reacție este reversibilă, iar echilibrul poate fi deplasat în direcția formării anhidridei prin îndepărtarea apei din sistemul de reacție. De exemplu, anhidrida acetică reacționează cu apa pentru a forma acid acetic⁚

(CH₃CO)₂O + H₂O → 2 CH₃COOH

Anhidridele acide sunt, de asemenea, reactive față de alcooli. Anhidridele acide reacționează cu alcoolii pentru a forma esteri. Această reacție este cunoscută sub numele de esterificare. De exemplu, anhidrida acetică reacționează cu metanolul pentru a forma acetat de metil⁚

(CH₃CO)₂O + CH₃OH → CH₃COOCH₃ + CH₃COOH

Anhidridele acide sunt, de asemenea, reactive față de amine. Anhidridele acide reacționează cu aminele pentru a forma amide. Această reacție este cunoscută sub numele de acilare. De exemplu, anhidrida acetică reacționează cu amoniacul pentru a forma acetamidă⁚

(CH₃CO)₂O + NH₃ → CH₃CONH₂ + CH₃COOH

Aceste reacții sunt importante în sinteza organică, deoarece permit introducerea grupărilor acil în diverse molecule organice. Anhidridele acide sunt, de asemenea, utilizate în diverse industrii, inclusiv industria farmaceutică, industria chimică și industria alimentară.

Anhidride acide ─ Glosar de chimie

Introducere

Anhidridele acide reprezintă o clasă importantă de compuși organici cu o largă aplicabilitate în sinteza organică și în diverse industrii. Ele sunt caracterizate prin prezența grupării funcționale -CO-O-CO-, care le conferă proprietăți chimice specifice și le face reactive în diverse reacții. Anhidridele acide se formează prin eliminarea unei molecule de apă din două molecule de acid carboxilic. Această reacție de deshidratare este o reacție reversibilă, iar echilibrul poate fi deplasat în direcția formării anhidridei prin îndepărtarea apei din sistemul de reacție.

Anhidridele acide sunt compuși relativ reactivi, participând la o gamă largă de reacții chimice, inclusiv reacții de hidroliză, reacții de esterificare, reacții de acilare și reacții de formare de amide. Aceste reacții le fac componente esențiale în sinteza organică, unde sunt utilizate pentru a introduce grupări acil în diverse molecule organice. De asemenea, anhidridele acide sunt utilizate în diverse industrii, inclusiv industria farmaceutică, industria chimică și industria alimentară.

În continuare, vom explora mai detaliat definiția, structura, nomenclatura, proprietățile chimice, reacțiile chimice, sinteza, utilizările și importanța anhidridelor acide în chimia organică.

Definiție

O anhidridă acidă este un compus organic care rezultă din eliminarea unei molecule de apă din două molecule de acid carboxilic. Formula generală a unei anhidride acide este (RCO)₂O, unde R reprezintă un radical organic. Anhidridele acide sunt caracterizate prin prezența grupării funcționale -CO-O-CO-, care le conferă proprietăți chimice specifice și le face reactive în diverse reacții.

De exemplu, anhidrida acetică, (CH₃CO)₂O, este anhidrida acidă a acidului acetic, CH₃COOH. Anhidridele acide se pot forma din diverse tipuri de acizi carboxilici, inclusiv acizi alifatici, acizi aromatici și acizi ciclici. Ele pot fi simple, adică formate din două molecule ale aceluiași acid carboxilic, sau mixte, formate din două molecule de acizi carboxilici diferiți.

Structură moleculară

Structura moleculară a anhidridelor acide este caracterizată prin prezența grupării funcționale -CO-O-CO-, care leagă două grupări acil. Această grupare este formată din două atomi de carbon legați printr-un atom de oxigen. Fiecare atom de carbon este legat la un atom de oxigen printr-o legătură dublă și la o grupare R printr-o legătură simplă. Această structură conferă anhidridelor acide o reactivitate ridicată, deoarece legătura C=O este polarizată, cu o sarcină parțială pozitivă pe atomul de carbon și o sarcină parțială negativă pe atomul de oxigen. Această polarizare face ca anhidridele acide să fie susceptibile la atacul nucleofil, ceea ce explică reactivitatea lor în diverse reacții chimice.

De exemplu, anhidrida acetică, (CH₃CO)₂O, are o structură plană, cu o unghi de legătură C-O-C de aproximativ 120 de grade. Atomul de oxigen din gruparea -CO-O-CO- este hibridizat sp², iar cele două grupări acil sunt situate în același plan. Această structură contribuie la reactivitatea anhidridei acetice în diverse reacții chimice, inclusiv reacții de esterificare, reacții de acilare și reacții de formare de amide.

Nomenclatură chimică

Nomenclatura anhidridelor acide se bazează pe numele acidului carboxilic din care sunt derivate. Pentru anhidridele simple, numele se formează prin adăugarea cuvântului “anhidridă” la numele acidului carboxilic. De exemplu, anhidrida acetică este anhidrida acidului acetic. Pentru anhidridele mixte, numele se formează prin adăugarea cuvântului “anhidridă” la numele celor doi acizi carboxilici, în ordine alfabetică. De exemplu, anhidrida acetică-propionică este anhidrida acidului acetic și a acidului propionic.

Nomenclatura IUPAC pentru anhidridele acide este similară cu cea tradițională. Numele anhidridei se formează prin adăugarea cuvântului “anhidridă” la numele acidului carboxilic, cu specificarea numărului de atomi de carbon din catena principală. De exemplu, anhidrida acetică este denumită și anhidrida etanoic, iar anhidrida propionică este denumită și anhidrida propanoic.

Există și alte denumiri comune pentru anumite anhidride acide, cum ar fi anhidrida maleică, anhidrida ftalică și anhidrida succinică. Aceste denumiri sunt utilizate în mod obișnuit în literatura de specialitate și în industrie.

Proprietăți chimice

Anhidridele acide sunt compuși organici cu proprietăți chimice specifice, determinate de prezența grupării funcționale -CO-O-CO-. Această grupare este reactivă și participă la o gamă largă de reacții chimice, inclusiv reacții de hidroliză, reacții de esterificare, reacții de acilare și reacții de formare de amide. Aceste reacții le fac componente esențiale în sinteza organică, unde sunt utilizate pentru a introduce grupări acil în diverse molecule organice.

O proprietate importantă a anhidridelor acide este reactivitatea lor față de apa. Anhidridele acide reacționează cu apa pentru a forma acizi carboxilici. Această reacție este reversibilă, iar echilibrul poate fi deplasat în direcția formării anhidridei prin îndepărtarea apei din sistemul de reacție. De exemplu, anhidrida acetică reacționează cu apa pentru a forma acid acetic⁚

(CH₃CO)₂O + H₂O → 2 CH₃COOH

Anhidridele acide sunt, de asemenea, reactive față de alcooli. Anhidridele acide reacționează cu alcoolii pentru a forma esteri. Această reacție este cunoscută sub numele de esterificare. De exemplu, anhidrida acetică reacționează cu metanolul pentru a forma acetat de metil⁚

(CH₃CO)₂O + CH₃OH → CH₃COOCH₃ + CH₃COOH

Anhidridele acide sunt, de asemenea, reactive față de amine. Anhidridele acide reacționează cu aminele pentru a forma amide. Această reacție este cunoscută sub numele de acilare. De exemplu, anhidrida acetică reacționează cu amoniacul pentru a forma acetamidă⁚

(CH₃CO)₂O + NH₃ → CH₃CONH₂ + CH₃COOH

Aceste reacții sunt importante în sinteza organică, deoarece permit introducerea grupărilor acil în diverse molecule organice. Anhidridele acide sunt, de asemenea, utilizate în diverse industrii, inclusiv industria farmaceutică, industria chimică și industria alimentară.

Reacții chimice

Anhidridele acide sunt compuși reactivi care participă la o gamă largă de reacții chimice. Cele mai importante reacții ale anhidridelor acide sunt⁚

1. Hidroliza⁚ Anhidridele acide reacționează cu apa pentru a forma acizi carboxilici. Această reacție este reversibilă, iar echilibrul poate fi deplasat în direcția formării anhidridei prin îndepărtarea apei din sistemul de reacție. De exemplu, anhidrida acetică reacționează cu apa pentru a forma acid acetic⁚

(CH₃CO)₂O + H₂O → 2 CH₃COOH

2. Esterificarea⁚ Anhidridele acide reacționează cu alcoolii pentru a forma esteri. Această reacție este cunoscută sub numele de esterificare. De exemplu, anhidrida acetică reacționează cu metanolul pentru a forma acetat de metil⁚

(CH₃CO)₂O + CH₃OH → CH₃COOCH₃ + CH₃COOH

3. Acilare⁚ Anhidridele acide reacționează cu aminele pentru a forma amide. Această reacție este cunoscută sub numele de acilare. De exemplu, anhidrida acetică reacționează cu amoniacul pentru a forma acetamidă⁚

(CH₃CO)₂O + NH₃ → CH₃CONH₂ + CH₃COOH

4. Reacții cu compuși organometalici⁚ Anhidridele acide reacționează cu compuși organometalici, cum ar fi reactivii Grignard, pentru a forma cetone. De exemplu, anhidrida acetică reacționează cu metilmagneziu bromură pentru a forma acetonă⁚

(CH₃CO)₂O + CH₃MgBr → CH₃COCH₃ + CH₃COOH + MgBr₂

5. Reacții cu compuși organolitici⁚ Anhidridele acide reacționează cu compuși organolitici, cum ar fi reactivii organolitici, pentru a forma cetone. De exemplu, anhidrida acetică reacționează cu metillitiu pentru a forma acetonă⁚

(CH₃CO)₂O + CH₃Li → CH₃COCH₃ + CH₃COOH + LiBr

Aceste reacții sunt importante în sinteza organică, deoarece permit introducerea grupărilor acil în diverse molecule organice. Anhidridele acide sunt, de asemenea, utilizate în diverse industrii, inclusiv industria farmaceutică, industria chimică și industria alimentară.